Pritisnut najrazličitijim životnim okolnostima dugo se nisam bavio svojim keto-promišljanjima. Međutim, u kolopletu gore navedenih okolnosti mnogo što se nauči i spozna, a rađaju se i nove ideje.
Danas sam načinio svoje prve žemlje bez brašna koje sadrže zaista minimalno ugljikohidrata, a evo i kako:
Pripremite:
3 jaja
250 g sira
40 g psylliuma
žličicu soli
pola žličice sode bikarbone
pola žlice octa
tričetvrt žlice ulja
Sve sastojke umutite i pričekajte petnaestak minuta da se tijesto zgusne pa načinite kuglice veličine stolnoteniske loptice te ih odmah pecite u pećnici zagrijanoj na 150°C s ventilatorom 40 minuta. Isključite pećnicu i ne otvarajte ju još deset minuta.
Uslast!
Hrvoje Banaj
FOTO: Hrvoje Banaj